Gastronomia: Katsudon
Olá Pessoal! O inverno chegou! Nada como um lombo de porco empanado, quentinho para o almoço. Vocês vão gostar! Ah! Agradeço a cartinha do Reinaldo Jojima, pelas palavras carinhosas e interesse em colecionar as receitas.
Marina Tomoike – Cel: (43) 99805-7700
INGREDIENTES:
• 1 Fatia de lombo de porco (1 cm)
• 2 ovos
• ½ cebola
• 1 colher de sopa sakê mirin
• 1 colher de sopa sakê culinário
• 2 colheres de sopa de shoyu
• ½ colher de açúcar
• 1 colher de café rasa de gengibre ralado
• 1 pitada de hondashi
• 5 colheres de sopa de água.
MODO DE PREPARO:
Temperar o lombo com sal e pimenta em seguida empanar como milanesa com farinha panko ou farinha de rosca, fritar e reservar.
Em uma frigideira coloque todos os líquidos e a cebola cortada em pétalas e cozinhar até murchar um pouco a
cebola, em seguida cortar o lombo em tiras e pôr os ovos batido em cima da milanesa e cozinhar até que os ovos cozinhe um pouco a seu gosto, depois colocar por cima em uma tigela com arroz (Gohan) e salpicar cebolinha cortado fino. Bom apetite!
